RESTAURANTE EN Zaragoza CENTRO

RESTAURANTE Y BRUNCH EN ZARAGOZA:  UNA EXPERIENCIA CULINARIA ÚNICA

En Restaurante La Clandestina, ubicada en el corazón del centro histórico de Zaragoza, en la Calle San Andrés 9, esquina con Calle San Jorge, te damos la bienvenida con los brazos abiertos. Nuestra pasión es ofrecerte una experiencia culinaria única que combina lo mejor de los productos locales con un enfoque global. Cada bocado te transportará a un lugar diferente y maravilloso. Además, hemos sido galardonados con el prestigioso premio "Mejor Tapa de España 2023" y otros reconocimientos que respaldan nuestra calidad y creatividad culinaria. También puedes disfrutar de nuestro Brunch en Zaragoza de martes a domingo hasta las 12 del mediodía.

CARTA DE RESTAURANTE LA CLANDESTINA

SUSANA
CASANOVA

Chef y propietaria

Podríamos definir la cocina de Susana Casanova como creativa, imaginativa, detallista e intuitiva. De formación autodidacta en los fogones y complementada con una beca formativa -con un claustro de profesores de la talla de Quique Dacosta, Macarena de Castro, Oscar Velasco o María Marte entre otros- desarrolla dicha creatividad día a día en su restaurante desde 2015.

La Clandestina es un bistró en constante evolución con una cocina de territorio y temporada con filosofía “slow food” y con una version del recetario regional muy cuidada, divertida y desenfadada.

La sostenibilidad es otro de los pilares en los que se apoya el restaurante, prestando especial atención a los productores ecológicos y de proximidad, la economía circular, el desperdicio alimentario, el reciclaje y la huella de carbono generada (Certificado de emisiones neutras ECODES), obteniendo el sello AIBG de la Gastronomía Sostenible 22-23

Premios y reconocimientos:

La Clandestina ha tenido numerosos premios con referencia a sus creaciones en formato tapa y menú degustación en diferentes concursos de ZARAGOZA y ESPAÑA

• 2023 Primer Premio Campeonato Oficial Tapas y Pinchos de Hostelería de España. Madrid Fusion 2023.
• 2022 Mejor “Menú Degustación” Certamen HORECA
• 2022 Premio “Aragón Alimentos Nobles” Certamen HORECA
• 2019 Mejor tapa de Zaragoza y Provincia “Cruz de Navajas “
• 2018 un 3º premio de Zaragoza y provincia, “Pájaro que vuela…”
• 2017 un 1º premio de Zaragoza y provincia “Sushi Maño!”
• 2016 un 2º premio de Zaragoza y provincia, “Cachetes con Cachitos”
• 2014 un 3º premio Nacional “Bombón de calabaza al Px” en Showfood 2014
• 1 solete en la reconocida “Guía Repsol”
• Inclusión en la lista de “Los 22 mejores chefs de España sin estrella Michelin de 2021” de la revista gastronómica “Tapas Magazine”

RESTAURANTE EN ZARAGOZA CON PRODUCTOS DE

KM 0.

Nos preocupamos mucho no solo de la calidad del producto que servimos, también de la gente que se encarga de proporcionarlo, de la huella de carbono y del planeta.

COCINA

CREATIVA

Nos preocupamos mucho no solo de la calidad del producto que servimos, también de la gente que se encarga de proporcionarlo, de la huella de carbono y del planeta.

Recuerda nuestro Brunch! Para reservas de martes a domingo hasta las 12 del mediodía y por cierto, ven y pregunta por nuestros DELICIOSOS postres, La mejor Cheesecake apta para celiacos o intolerantes al gluten.

HORARIO

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Martes a sábado 11:00 a 00:00
Domingo 11:00 a 17:00

Horario de brunch

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Para reservas de martes a domingo hasta las 12 del mediodía

Horario de cocina

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De 11:30 a 15:30 y de 19:30 a 22:30

¡QUIERO RESERVAR!

Y por la noche copas, cocktails, con y sin alcohol

VISITA RESTAURANTE LA CLANDESTINA

Calle San Andrés 9

Zaragoza, España

CONTACTO

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laclandestinacafe@gmail.com